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* 快速檢測試劑系列 * (BE211)
大腸菌群測試片
一、原理及適用范圍
大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質量的重要指標之一，目前已被廣泛應用于食品衛(wèi)生檢驗工作中。大腸菌群多存在于溫血動物糞便、人類經�；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，大腸菌群數的高低，表明了食品及食品生產過程中受污染的程度。大腸菌群測試片（Coliform Count Plate）含有選擇性培養(yǎng)基、大腸菌群特異性酶的顯色指示劑和高分子吸水凝膠，運用微生物測試片專有技術，做成一次性快速檢驗產品。本產品適合于食品及原料中大腸菌群的計數，如消毒牛乳、冷飲和調味品等樣品的檢測，也可用于表面的衛(wèi)生檢測。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數（GB/T 4789.3—2010）。
二、操作方法
1、樣品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質杯內，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL，注入含有9mL滅菌生理鹽水的試管內，振搖后成為1:100的稀釋液。
2、 接種：一般食品選1～2個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將大腸菌群測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后將上層膜緩慢蓋下。每個稀釋度接種兩片。
3、 培 養(yǎng)： 將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內，堆疊片數不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。
三、計數原則及報告方式
3.1、培養(yǎng)后紙片上的藍色菌落為大腸菌群菌落，選擇菌落數在15CFU～150CFU之間的紙片進行計數。
3.2、若兩個稀釋度的菌落數均在15CFU～150CFU之間，則取其平均菌落數乘以稀釋倍數報告之，即為每毫升（或每克）樣品中的大腸菌群菌落數。
3.3、如果所有稀釋度的測試片上的菌落數都小于15CFU，則計數稀釋度最低的測試片上的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。
3.4、如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長，則以小于1乘以最低稀釋倍數報告之。
3.5、如果最高稀釋度的測試片上的菌落數大于150CFU個時，計數最高稀釋度的測試片上的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。計數菌落數大于150CFU的測試片時，也可計數一個或兩個具有代表性的方格內的菌落數，換算成單個方格內的菌落數后乘以20(紙片生長面積為20cm2)即為測試片上估算的菌落數。報告單位以CFU/mL（或CFU/g）表示。
檢測結果圖例
四、附加說明
1、大腸菌群測試片不但可以大大縮短檢測時間，而且檢測結果與傳統(tǒng)方法很接近，符合率可達90%左右。
2、樣品勻液的pH值應在 6.5～7.5之間，必要時用1mol/L氫氧化鈉（NaOH）或1mol/L鹽酸（HCl）調pH。
五、保存條件
本產品需存放在4℃～10℃冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現冷凝水，最好在拆封前將整包回溫至室溫。
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