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 * 快速檢測(cè)試劑系列 *        治理“餐桌”污染，打造有質(zhì)量的生活！    無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量

        亞硝酸鹽快速檢測(cè)管          

      亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3～0.5g的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。因此，測(cè)定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測(cè)中非常重要的項(xiàng)目。本產(chǎn)品的檢測(cè)范圍：液體樣品為0.25～10mg/L，固體樣品為2.5～100mg/kg。

比色板：

使用方法：
1、取處理均勻的樣品10g置比色管或取樣瓶中，加純凈水或蒸餾水至100mL，充分振搖后浸泡10min，待測(cè)。
2、取澄清上清液1mL，加入到檢測(cè)管中，蓋緊蓋子充分搖勻，反應(yīng)2～3min與標(biāo)準(zhǔn)比色板對(duì)比，判讀結(jié)果。（液體樣品一般無(wú)需處理，直接取上清液進(jìn)行檢測(cè)。）
3、另取1支檢測(cè)管加入1mL純凈水或蒸餾水做對(duì)照測(cè)試，正�？瞻讓�(duì)照管為無(wú)色。

注意事項(xiàng)：
1、在生活飲用水的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L，未有亞硝酸鹽的指標(biāo)。當(dāng)某些還原物質(zhì)以離子形態(tài)存在較多時(shí)，可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子，某些細(xì)菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽，所以不能作為測(cè)定用稀釋液。
2、若顯色后顏色很深且有沉淀產(chǎn)生或很快退變成淺黃色，說(shuō)明樣品中亞硝酸鹽含量很高，須加大稀釋倍數(shù)重新試驗(yàn)，否則會(huì)得出錯(cuò)誤結(jié)論。陽(yáng)性樣品需重復(fù)檢測(cè)一次，仍為陽(yáng)性應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室復(fù)檢。
　

部分食品中亞硝酸鹽的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為：
    西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭≤ 70 mg/kg ，其他肉類罐頭≤ 50 mg/kg ，肉制品、火腿腸≤ 30 mg/kg ，香腸（臘腸）香肚、醬腌菜≤ 20 mg/kg ，嬰兒配方乳粉≤ 5 mg/kg ，蔬菜≤ 4 mg/kg ，鮮肉類、鮮魚(yú)類≤ 3 mg/kg。

適用范圍：
  適用于香腸、臘腸、臘肉、火腿腸、醬腌菜和蔬菜等食品的快速檢測(cè)。

保存條件：
 室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。

硝酸鹽檢測(cè)管

     食品中的硝酸鹽，一是來(lái)源于自然界，如某些蔬菜中常含有較多硝酸鹽；一是由于食品加工的需要，加入適量的硝酸鹽及亞硝酸鹽作為某些食品的發(fā)色劑。硝酸鹽本身毒性不大，但它在細(xì)菌的作用下可被還原成亞硝酸鹽，直接使人畜中毒缺氧，引起正鐵血紅蛋白癥，還能與胃腸道中的次級(jí)胺形成強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝酸胺，誘發(fā)消化系統(tǒng)癌變。蔬菜，尤其是葉菜類易富集硝酸鹽，人體攝入的硝酸鹽有81.2%來(lái)自蔬菜。近年來(lái)，由于不合理施肥等原因，葉菜類蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)嚴(yán)重。因此，加強(qiáng)對(duì)我國(guó)蔬菜，特別是葉菜類硝酸鹽含量的監(jiān)測(cè)具有極其重要的理論和實(shí)踐意義。

使用方法:
1、稱取10 g待測(cè)樣品，切碎或研碎混合后置于取樣瓶中，加純凈水或蒸餾水至100mL，浸泡10min，其間激烈振蕩數(shù)次。接著取浸泡液2mL，用純凈水或蒸餾水稀釋至10mL，待測(cè)；
2、取一支硝酸鹽檢測(cè)管，加入1mL待測(cè)液，蓋上蓋子搖勻，反應(yīng)4-5min，觀察顏色變化，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)比色板進(jìn)行半定量判定；
3、每批檢測(cè)須做一個(gè)空白對(duì)照。

適用范圍：
  適用于水、各類蔬菜和水果等食品中硝酸鹽含量的快速檢測(cè)。

注意事項(xiàng)：

1、在生活飲用水的限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L，未有亞硝酸鹽的指標(biāo)。當(dāng)某些還原物質(zhì)以離子形態(tài)存在較多時(shí)，可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子，某些細(xì)菌也有這種作用。由于生活用水中常存有亞硝酸鹽，所以不能作為測(cè)定用稀釋液；
2、本檢測(cè)管易受亞硝酸鹽影響，如懷疑有亞硝酸鹽存在，可用本公司相關(guān)產(chǎn)品（亞硝酸鹽檢測(cè)管）進(jìn)行檢測(cè)；
3、比色時(shí)間應(yīng)控制在4-5min。
4、如樣品硝酸鹽含量過(guò)高，超出本檢測(cè)管檢出范圍，應(yīng)稀釋后再進(jìn)行檢測(cè)。

保存條件:
    室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。

食品安全檢驗(yàn)箱

產(chǎn)品編號(hào)：DA102 產(chǎn)品名稱：食品安全檢驗(yàn)箱 產(chǎn)品用途：檢測(cè)各項(xiàng)安全指標(biāo) 產(chǎn)品規(guī)格：套 商品描述：     食品安全快速檢驗(yàn)箱除了配備本中心生產(chǎn)的食品安全快速檢驗(yàn)系列產(chǎn)品外，還配置了一些必備的試驗(yàn)用品和器皿，箱體高雅大方，攜帶方便，結(jié)構(gòu)緊湊，內(nèi)部還可根據(jù)實(shí)際需要作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

食品安全快速檢驗(yàn)箱配置單 產(chǎn)品名稱 數(shù)量 附件名稱 數(shù)量 附件名稱 數(shù)量 農(nóng)藥速測(cè)卡 10包 試管架 1 個(gè) pH 試紙 1 本 亞硝酸鹽快速檢測(cè)管 1 包 吸管 12 支 記號(hào)筆 1 支 毒鼠強(qiáng)快速檢測(cè)管 3 包 移液槍 100～500 1 支 鑷子 1 支 甲醛檢測(cè)管 1 包 記錄本 1 本 手術(shù)剪刀 1 把 余氯檢測(cè)管 1 包 吸嘴盒 1 個(gè) 漏斗 3 個(gè) 菌落總數(shù)快速檢驗(yàn)紙片 1 包 酒精燈 1 個(gè) 濾紙 1 盒 大腸菌群快速檢測(cè)平板 1 包 生理鹽水瓶 1 個(gè) 簽字筆 1 支 消毒液有效氯檢驗(yàn)試紙 1 包 玻棒 3 支 打火機(jī) 1 個(gè) 餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片 1 包 試管 12 支 箱子 1 個(gè) 霉菌酵母菌快速檢驗(yàn)紙片 1 包 50mL 燒杯 3 個(gè) 電子天平（選配） 1臺(tái)

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